INTRODUCCIÓN

-

 Bienvenidos a "Comida por el mundo" tu guia para poder explorar la rica diversidad gastronómica del mundo. En este blog te llevaré a un viaje culinario por los 5 continentes, descubriendo los platos más emblemáticos y deliciosos de cada país y región.


Comentarios

Publicar un comentario

Entradas más populares de este blog

Ingredientes y Productos

-
Imagen
Los ingredientes y productos en la gastronomía tienen funciones específicas que contribuyen a crear platos deliciosos y equilibrados. La combinación de ingredientes, técnicas y funciones culinarias permite crear una amplia variedad de platos y estilos gastronómicos.  A continuación, te explico algunas de las funciones más importantes: *Ingredientes básicos* 1. Proteínas (carne, pescado, huevos, legumbres): Proporcionan estructura y textura. 2. Carbohidratos (arroz, pan, pasta): Aportan energía y textura. 3. Grasas (aceite, mantequilla, grasas animales): Añaden sabor y textura. 4. Verduras y frutas: Aportan vitaminas, minerales y antioxidantes. *Ingredientes aromáticos* 1. Especias (pimienta, sal, comino): Añaden sabor y aroma. 2. Hierbas (orégano, tomillo, laurel): Añaden sabor y aroma. 3. Cítricos (limón, naranja, lima): Añaden acidez y frescor. *Ingredientes emulgentes* 1. Huevos: Unen ingredientes y crean texturas. 2. Crema y mantequilla: Añaden riqueza y textura. 3. Mayonesa y ...
Leer más

Ingredientes típicos de los 5 continentes

-
Algunos de los ingredientes más típicos y/o representativos de los distintos continentes son: *América* Maíz:  de origen Mexico-Estadounidense normalmente es utilizado para hacer tortillas o ensaladas, es un producto rico en fibra, vitamina C y potasio, ayuda a reducir el colesterol y controlar el azúcar en la sangre. Salmón: de origen estadounidense y canadiense suele ser utilizado para ensaladas o preparados a la parrilla, es rico en Omega-3, proteína, vitamina D y ayuda a reducir la inflamación, mejorar la salud cardiovascular y cerebral. Chimichurri: suele ser utilizado en recetas de origen argentino como condimento para carnes, Verduras y pan, Es rico en antioxidantes, vitamina C y ayuda a mejorar la salud Cardiovascular y reducir la inflamación *Europa* Aceite de oliva:  originario de las costas del levante mediterráneo es utilizado como condimento, es rico en antioxidantes, vitamina E,  ayuda a reducir el colesterol y mejora la salud cardiovascular y cerebral ...
Leer más

Destino Gastronómicos

-
 Aquí te dejo algunos ejemplos de destinos gastronómicos para cada continente: *América del Norte* 1. Nueva Orleans, Louisiana (EE. UU.) - Gumbo, jambalaya, beignets 2. Ciudad de México (México) - Tacos al pastor, mole poblano, chiles rellenos 3. San Francisco, California (EE. UU.) - Sushi, comida china, pan de sourdough 4. Nueva York, Nueva York (EE. UU.) - Pizza neoyorquina, bagels, pastrami sandwich 5. Vancouver, Columbia Británica (Canadá) - Sushi, comida asiática, mariscos frescos *América del Sur* 1. Río de Janeiro (Brasil) - Feijoada, churrasco, açaí 2. Buenos Aires (Argentina) - Asado, empanadas, chimichurri 3. Lima (Perú) - Ceviche, lomo saltado, anticuchos 4. Santiago (Chile) - Pastel de choclo, chupe de mariscos, empanadas 5. Cartagena (Colombia) - Ajiaco, bandeja paisa, arepas *Europa* 1. París (Francia) - Croissants, baguettes, coq au vin 2. Roma (Italia) - Pizza romana, pasta carbonara, gelato 3. Barcelona (España) - Pa amb tomàquet, jamón ibérico, gazpacho 4. Atenas ...
Leer más